Barbacoa Martínez de José Martínez, originario de El Boxtha cuarta manzana en el municipio de Actopan, ganó los concursos en el tercer Festival Internacional de la Barbacoa y el Ximbó 2024, realizado en Santa Rosa, California.
Ante más de tres mil personas, el jurado calificador le dio el triunfo a José en la categoría de la barbacoa y en la del ximbó.
El joven actopense lloró de felicidad, tras escuchar el fallo y recibir sus reconocimientos.
El ganador del Festival Internacional de la Barbacoa aseguró “uno de Actopan siempre extraña la barbacoa, yo no vengo de familia de barbacoyeros, pero cuando estaba en México, aprendí lo básico y un tiempo, acá tuve mi negocio todos los domingos, ahora por la carga de trabajo, solo atiendo por pedido".
La asociación hidalguense en California unidos que preside Nelly Damián Quintero en coordinación con Manutzi Internacional Community Organization, realizan este evento, el cual tiene como objetivo “fomentar y promover el rescate de las tradiciones y la gastronomía actopense”
El concurso se realiza en dos categorías:
Además de estos manjares, se pueden adquirir otros productos tradicionales como pan de fiesta, pastes, chalupas, pambazos, huaraches, gorditas, además de adquirir artesanías y bailar al ritmo sonidero o presenciar bailes folclóricos.
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