Julio Menchaca Salazar, gobernador de Hidalgo encabezó la inauguración del 16 Festival Internacional del Paste, que se realiza en el municipio de Mineral del Monte.
Durante su intervención, el mandatario estatal reconoció el esfuerzo, la tenacidad y el empeño de quienes han organizado este encuentro, que se convierte en una posibilidad de difundir la cultura, promocionar el turismo, además de ser un ejemplo de cómo se ha construido una identificación y una amistad entre dos comunidades de diferentes países.
Catrina Kenny, consejera de Agricultura, Alimentos y Bebidas en la Embajada Británica en México, señaló que los pastes son un pretexto perfecto para disfrutar de la comida en compañía de nuestros seres queridos, motivo por el cual recordó que la gastronomía es uno de los grandes eslabones que unen al Reino Unido con México.
Por su parte la presidenta del Consejo Regulador del Patrimonio Cultural Real del Monte – Cornwall, A. C., María Isabel Arriaga Lozano, destacó que el festival se ha consolidado como el evento gastronómico y cultural más emblemático de la región, y que, en esta edición, contará con una programación diversa y de alta calidad para quienes acudan a este Pueblo Mágico.
En ese mismo sentido, Deborah Reeve, representante de la Comunidad de Redruth, Cornwall, en Reino Unido, agradeció la hospitalidad del pueblo hidalguense, pues la hermandad que se ha generado entre ambas poblaciones desde hace más de 200 años es extremadamente importante.
Por otra parte, el alcalde de Mineral del Monte, Edmundo Méndez Tejeda, recordó que este municipio se caracteriza por poseer una gastronomía y un paisaje atractivo para el sector turístico, pero, además, por la solidaridad y la calidez de su gente.
El XVI Festival del Paste está programado para los días 11, 12 y 13 de octubre. Desde la emblemática travesía por sus históricas calles hasta el emocionante desafío de descubrir el tamaño del paste más grande del mundo, la cita es imperdible para los amantes de la tradición y la gastronomía.
Además de deleitar el paladar con el tradicional paste, los visitantes tendrán la oportunidad de probar innovadoras creaciones como el paste en cazuela y el paste en nogada, dejándose sorprender por la creatividad de los chefs locales.
Y como es costumbre, la música y el baile estarán presentes en cada rincón, invitando a todos a disfrutar de la calidez y hospitalidad de los realmontenses.
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