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En una ceremonia cargada de simbolismo ancestral, este viernes se llevó a cabo el acto de colocación de las piedras fundacionales del futuro Museo de la Gastronomía Mexicana en el parque temático Mundo Charro, ubicado en el municipio de Singuilucan.
En lugar de una única piedra, representantes de 22 estados participaron en la ceremonia, dejando cada uno una piedra simbólicamente marcada para representar la riqueza y diversidad culinaria de sus respectivas regiones.
La secretaria de Turismo de Hidalgo, Elizabeth Quintanar, resaltó la importancia de este nuevo espacio como un promotor clave de la cultura y el turismo en el estado.
“Este museo no será solo una vitrina de exhibición, sino un punto de encuentro para que visitantes nacionales e internacionales se sumerjan en los sabores que nos definen”, señaló.
Quintanar también destacó el papel crucial de las comunidades originarias en la preservación de las tradiciones culinarias mexicanas.
“Este evento refleja la resiliencia de los pueblos originarios, quienes, con dedicación y amor, transforman los recursos de la madre tierra en alimento. Ellos son los verdaderos guardianes de nuestra gastronomía”, añadió.
La ceremonia contó con la participación de cocineras tradicionales de Hidalgo y de estados como Chihuahua, Oaxaca, Guerrero, Veracruz, Estado de México, Sinaloa, Ciudad de México, Tabasco, Coahuila y Campeche, quienes compartieron sus conocimientos y saberes.
Tras realizar una ofrenda a la madre tierra y a los cuatro puntos cardinales, cada una dejó su piedra u ofrenda en el sitio donde se levantará el museo.
Este acto simbolizó la unidad y la diversidad que caracterizan a la gastronomía mexicana. Además, artesanos locales y de diversas regiones también exhibieron su trabajo, aportando un ambiente cultural enriquecido, que incluyó la degustación de platillos tradicionales de cada zona.
El Museo de la Gastronomía Mexicana de Singuilucan aspira a convertirse en un referente turístico y cultural, celebrando la variedad de sabores, técnicas culinarias y productos locales, al tiempo que promueve el desarrollo de las comunidades participantes.
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