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Enclavada en Zempoala, La Destiladora San Francisco emerge como un tesoro que fusiona la destilación artesanal con una experiencia gastronómica y cultural. Este rincón no solo ofrece destilados de alta calidad, sino que también transporta a sus visitantes a un mundo donde la historia y la modernidad se entrelazan.
Al ingresar a La Destiladora San Francisco, la atmósfera del edificio de imponentes dimensiones te envuelve. La arquitectura del lugar, con su aire ancestral, parece custodiar secretos olvidados y transportar a los visitantes a otra época.
La secretaria de Turismo del estado, Elizabeth Quintanar Gómez, destaca: “Aquí la historia y la modernidad se entrelazan de manera armoniosa. El equipo de expertos te guía con pasión y conocimiento, desde la siembra hasta el añejamiento, cada paso se cuida con esmero para brindarte la máxima calidad en tus bebidas. La atención personalizada es la norma; aquí no eres solo un visitante, sino un invitado especial”.
El proceso de destilación en este lugar se realiza con granos importados, preservando la autenticidad de productos como whisky, ron, ginebra y tequila. La degustación en La Destiladora San Francisco se convierte en un viaje sensorial: cada nota y aroma revela la esencia misma de estas bebidas.
Pero La Destiladora San Francisco es mucho más que un simple lugar de destilación. También actúa como incubadora de marcas emergentes, fomentando la innovación y la creatividad en el mundo de las bebidas.
Además, ofrece un espectáculo ecuestre, donde jinetes expertos en la doma de caballos frisones, traídos desde Holanda, demuestran la belleza y destreza de estos nobles corceles. Este tipo de entrenamiento promueve una atmósfera de respeto, amor y disciplina hacia los animales.
Otra faceta destacada es su servicio de coaching empresarial asistido con caballos. Este enfoque ayuda a desarrollar habilidades de comunicación y empatía, fortalecer la confianza y el trabajo colaborativo, y mejorar la toma de decisiones y resolución de problemas en el equipo.
Ubicada cerca del Acueducto de Padre Tembleque, Patrimonio de la Humanidad, la destiladora también ofrece la oportunidad de explorar este monumento histórico.
Las visitas guiadas te sumergen en la historia y la ingeniería hídrica del acueducto, conectando el pasado con el presente en un recorrido a bordo de “La Francisca”, un transporte tipo safari que permite apreciar los paisajes durante los 2 kilómetros de trayecto.
La oferta gastronómica es igualmente impresionante. Los sabores hidalguenses se fusionan con las bebidas destiladas para crear armonías. Un ejemplo es el Embrujo Gitano de Tony Galeano, un licor maridado con chocolate y sandía que promete una experiencia de degustación.
El proceso de producción del whisky comienza con la selección de semillas escocesas certificadas, importadas a México. A 2 mil 650 metros sobre el nivel del mar, en los campos cebaderos del Altiplano en Hidalgo, la cebada se cultiva con métodos tradicionales y utilizando agua del Acuífero Apan, conocido por su pureza.
La destilería se especializa en el desarrollo de un “Whisky de Autor”, permitiendo a los clientes definir el perfil de aroma y sabores de su whisky para satisfacer a sus consumidores.
Para más información, se puede comunicar al 771 349 0257, visitar su página web en www.destiladorasanfrancisco.com, o acudir a este espacio ubicado en Carretera Pachuca - Sahagún, Km. 35, Tlanalapa.
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