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En el centro histórico de Zempoala, se encuentra Casa Antigua, un restaurante que se ha convertido en un destino imperdible para quienes buscan deleitarse con la auténtica cocina tradicional mexicana. Detrás de este oasis culinario está Rafaela Ávila Gutiérrez, una mujer cuyo cabello blanco recogido enmarca una mirada que sonríe cálidamente a cada visitante que cruza el umbral de su negocio.
Fundado en 2016, Casa Antigua no es solo un restaurante; es el sueño realizado de doña Rafaela, quien desde muy pequeña sintió una conexión especial con la cocina. En la casa de su abuelo, aprendió a apreciar el arte de combinar especias como la pimienta molida, el comino y el romero, creando sabores que despertaban los sentidos. Estas experiencias tempranas forjaron su camino hacia la maestría culinaria que hoy se manifiesta en cada platillo que ofrece.
Ubicado en una casona de techos altos y colores vivos, Casa Antigua recibe a los comensales con una fuente de cantera y lianas de flores adornadas con corazones de cristal soplado en color rojo. Este ambiente acogedor es testimonio del esmero que doña Rafaela ha puesto en cada detalle de su restaurante, buscando no solo alimentar, sino también ofrecer una experiencia inolvidable.
La vida de Rafaela ha estado marcada por el amor y la pérdida. En su natal Zempoala conoció a Nemorio Peña, un ex futbolista profesional del equipo Pachuca, quien fue su compañero de vida durante más de cuatro décadas. Aunque la partida de Nemorio dejó un vacío, doña Rafaela encuentra consuelo y propósito en su restaurante. "No obstante la vida sigue y mi restaurante me ayuda a poder lidiar con mi pérdida", comentó con un dejo de melancolía.
El entusiasmo de Rafaela se reaviva al hablar de sus platillos, elaborados con meticulosa dedicación. Entre las especialidades de Casa Antigua destacan el mole rojo y los platos de temporada como los chiles rellenos de escamoles y los chiles en nogada, que deleitan a los paladares durante la vigilia y el mes patrio, respectivamente.
Situado a unos pasos del centro histórico del pueblo, en la avenida Hidalgo, Casa Antigua abre sus puertas de martes a sábado, de 9:00 a 18:00 horas.
