Más Información
Para aprovechar los festejos del 2 de febrero, Día de la Candelaria, en el que varios pagarán con tamales el haber sacado el muñeco en la rosca, en Tulancingo se realizará el concurso, y se contará con degustación y venta de este platillo.
Autoridades locales abrieron convocatoria para los interesados en participar en la segunda edición del Tamalfest, teniendo como fecha límite de inscripción el 30 de enero.
Con base en las bases emitidas por la Secretaría de Fomento Económico municipal, quienes se inscriban deberán ser mayor a 18 años, entregar copia de identificación con fotografía y proporcionar el nombre de algún negocio, en el caso de que ya se cuente con establecimiento fijo.
La premiación a los ganadores consistirá en tres mil pesos al primer lugar; dos mil y mil pesos al segundo y tercer lugar, respectivamente.
El veredicto estará a cargo de chefs, quienes calificarán originalidad, creatividad y sazón, posterior a la evaluación, los participantes podrán vender sus tamales al público en general, mientras que la premiación se realizará a las 10:00 horas de ese mismo día.
Juan García Melo, secretario municipal de Tulancingo, expresó que el Tamalfest se realizará el 2 de febrero en callejón San Vicente y tiene como finalidad preservar tradiciones y fomentar el comercio local.
En el 2023, dicho evento agrupó a 20 participantes, quienes en la vendimia masiva de tamales, terminaron en prácticamente dos horas con la totalidad de su producto.
El tamal en México, representa uno de los alimentos más consumidos, al ser considerado llenador y económico, aunque el tradicional es de salsa verde o roja, se han agregado de mole y otras salsas acompañados desde pollo, camarones, frijoles, carne de puerco y res, calabazas, rajas; actualmente existen los llamados veganos que incluyen múltiples verduras.
Te puede interesar: En Pachuca, preparan primera feria de escaramuzas "La Candelaria 2024"
