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El próximo 12 de abril, la comunidad de Carpinteros Sur, en San Agustín Metzquititlán, será el escenario del primer Festival de la Trucha, un evento que busca promover la venta y disfrute de este icónico platillo de la región.
A diferencia de otras festividades municipales, esta celebración se llevará a cabo en un entorno boscoso, ofreciendo a los visitantes una experiencia gastronómica en armonía con la naturaleza. La sede será la Cabaña de Don Ciriaco Maya, donde los anfitriones, propietarios del restaurante Truchas Carpinteros, recibirán a los asistentes junto con representantes del municipio.
Desde las 11 de la mañana, los visitantes podrán disfrutar de un variado programa de actividades que incluye un concurso de platillos de trucha, un pabellón artesanal, degustaciones gastronómicas y la venta de productos típicos de Pueblos Mágicos y Pueblos con Sabor. Además, el evento contará con presentaciones artísticas a cargo de jóvenes talentos locales, entre ellos solistas, un trío y un grupo norteño conformado por estudiantes de secundaria.
El concurso gastronómico premiará a los cinco mejores platillos con diplomas, medallas para los tres primeros lugares y un trofeo para el ganador absoluto, cuyo platillo será incorporado al menú del restaurante anfitrión.
Este festival no solo busca resaltar la riqueza culinaria de la región, sino también fortalecer lazos entre municipios, contando con la participación de cocineros y artesanos de Huasca, Omitlán, Zacualtipán, Mineral del Monte y Mineral del Chico. Asimismo, se extiende la invitación a chefs reconocidos y cocineros locales, quienes podrán exhibir sus productos o adquirir insumos para el concurso.
Con un escenario natural único y una oferta gastronómica excepcional, el Festival de la Trucha es una cita imperdible para los amantes de la cocina y la cultura regional.
