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El próximo 14 de diciembre, el municipio de Francisco I. Madero se convertirá en el epicentro de una colorida celebración: el 8º Festival de la Gordita. Este evento, que ha logrado posicionarse como un referente cultural y gastronómico, deleitará a sus asistentes con una oferta de actividades y sabores.
Gracias al respaldo de la Secretaría de Turismo, la festividad ha ganado reconocimiento a nivel regional. En esta edición, más de 200 artesanos de Hidalgo, Veracruz, Estado de México y la Ciudad de México participarán en una exposición que incluye desde joyería artesanal hasta innovadoras propuestas culinarias, como frappés de pinole y nopal, elaborados exclusivamente para la ocasión.
Aldo Sánchez, director del festival, resaltó el valor de este evento para la comunidad: “Es un espacio donde celebramos nuestra gastronomía y las tradiciones que nos unen como pueblo”. Asimismo, invitó a los visitantes a sumarse a esta fiesta que enaltece la identidad cultural de la región.
El platillo estrella, la gordita de panza, es el alma de la festividad. Miriam, cocinera originaria de Tepatepec, explicó el meticuloso proceso para su preparación: “El menudo requiere más de 14 horas de cocción y una limpieza precisa. Cada cocinero aporta su toque especial, lo que hace que nuestras gorditas sean únicas”.
La programación incluye actividades para toda la familia, como espectáculos culturales, funciones de títeres gigantes y un animado baile popular encabezado por las Estrellas de Chucho Roldán. Además, una carrera atlética llevará a los corredores por los sitios arquitectónicos más emblemáticos del municipio, mientras que el concurso “El Rey Gordero” pondrá a prueba la habilidad de los participantes para comer gorditas en tiempo récord.
Montserrat Tapia, miembro del comité organizador, destacó el propósito integral del festival: “Queremos que los visitantes no solo disfruten de la gastronomía, sino también que descubran nuestras raíces y el valor cultural de Francisco I. Madero”.
Desde las 8:00 hasta las 23:00 horas, el centro de Tepatepec se llenará de música, colores y aromas, ofreciendo un ambiente de fiesta y tradición que une a locales y turistas.
El 8º Festival de la Gordita no solo celebra un platillo emblemático, sino que también rinde homenaje a las manos artesanas y a las tradiciones que enriquecen la identidad de Hidalgo. Una cita imperdible para quienes buscan disfrutar de lo mejor de la cultura y gastronomía mexicana.
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