Hidalgo reafirma su posición como el principal productor pulquero en México, con 4 mil 958 hectáreas dedicadas al cultivo de maguey. Este sector no solo es un pilar económico local, sino también un modelo de productividad gracias al alto rendimiento por hectárea que se registra en la región.
El desarrollo del sector pulquero ha recibido un fuerte impulso mediante estrategias que benefician directamente a los productores rurales. Una de las principales iniciativas ha sido la entrega de hijuelos de maguey, considerada esencial para fomentar el crecimiento de esta actividad agrícola.
Según Napoleón González Pérez, secretario del ramo, el gobierno estatal ha destinado una inversión de 17 millones 968 mil 337.20 pesos para apoyar a las y los agricultores dedicados al maguey pulquero. Como parte de estas acciones, se han distribuido 315 mil 788 hijuelos de las variedades Xamini y Manso, reconocidas por su alta productividad y adaptabilidad en las tierras hidalguenses.
Estas medidas no solo buscan incrementar la producción, sino también garantizar la sostenibilidad de este cultivo a largo plazo, asegurando que el pulque siga siendo un símbolo de identidad y una fuente de ingresos para las comunidades rurales del estado.
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