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Durante la tercera edición del Festival Internacional Agustino Mañutzi, organizado por el gobierno municipal, se efectuará el segundo concurso del Ximbó, el cual se llevará a cabo el próximo domingo 10 de septiembre a partir de las 14:00 horas.
El concurso se realizará en la plaza Constitución, donde se darán cita diversos expositores gastrónomos, que deberán cumplir ciertas características como lo son sabor, olor, presentación, textura de los ingredientes, entre otros.
En su primera edición, participaron 10 expositores, en esa ocasión el primer lugar fue para Luis Hernández Acosta de Ximbó Los Panchitos, el segundo lugar se lo llevó José Carlos Cortés Lugo de Ximbó El Moreno y el tercer lugar lo obtuvo Sharon Jaqueline Cortés Mejía de Ximbó El Tradicional.
Cabe destacar que este platillo tradicional del Valle del Mezquital hizo a Actopan acreedor al distintivo Pueblo con Sabor.
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