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Israel Ñonthe Paredes, joven originario de Los Reyes, municipio de Cardonal, promotor de la cultura Hñähñu, realizó una serie documental Itacate sobre la gastronomía de la región.
En entrevista para El Universal Hidalgo detalló que la serie consta de seis capítulos, cuatro están en lengua hñähñu, en los que se podrá observar a cocineras(os) de los municipios de Tasquillo, Cardonal, Ixmiquilpan, Chilcuautla, Santiago de Anaya y Tezontepec, en su entorno habitual y en su día a día.
Explicó que ellas son las protagonistas de la serie, pues se han hecho trabajos sobre la gastronomía de la zona; sin embargo, no siempre les comparten los resultados o son reconocidas como debe ser, situación que les genera desconfianza a ellas.
Con este trabajo se busca mostrar cómo vive la población en la actualidad en la región y cómo buscan alternativas para realizar sus actividades, ya que no todos tienen las mismas condiciones de vida, dijo el artista y promotor cultural.
Quien afirmó que se mostrarán algunos platillos representativos, algunos que están a punto de desaparecer, como los tamales de piloncillo.
Agregó que su trabajo se busca sea presentado en festivales de cine “en el Valle del Mezquital tenemos la capacidad de hacer productos de calidad”.
Adelantó que en agosto se tiene contemplado realizar el estreno en el Valle del Mezquital, “es una serie de la gente para la gente”, y posteriormente la serie se podrá ver a través de su canal “Ese chikitin Mx”.
Trayectoria:
Israel Ñonthe Paredes tiene más de 8 años impulsando su cultura, gastronomía, música y su cosmovisión a través de todos sus materiales artísticos.
En 2014 se integró a Membda, agrupación musical que preserva su lengua materna hñähñu a través de sus composiciones. La representación la han llevado a escenarios de talla nacional e internacional.
Y cuentan con dos nominaciones en los Indigenous Music Awards a mejor lanzamiento internacional por sus álbumes “Hin to ngu nuga” y “Bajo el sol”.
En 2019, Ñonte Paredes fue seleccionado para participar en el reality show de la cadena televisiva MTV, (The real world) El mundo real Ciudad de México, donde fue compañero de 7 desconocidos, dicho reality fue transmitido por Facebook Watch.
En el mismo año, Ese Chikitin Mx consolidó su canal de Youtube donde muestra los paisajes del Valle del Mezquital, la gastronomía y el trabajo arduo que se realiza dentro de la comunidad, acercando a miles de personas, la riqueza cultural en que se vive y al mismo tiempo promover la cultura Hñähñu.
Israel es activista, orgulloso de su origen hñähñu, busca romper con los estereotipos, compartir su origen y su cultura por el mundo. Sus vídeos han sido visualizados en diferentes países como España, Alemania, Estados Unidos, Perú, Puerto Rico, Argentina, Ecuador, Colombia, Guatemala, entre otros.
