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En el municipio de Santiago de Anaya, pretenden construir un mercado gastronómico, ya que es esa actividad es un atractivo turístico con su tradicional evento que año con año realizan para ofrecer platillos donde participan más de mil cocineras tradicionales.
Edgar Monter Ángeles, presidente municipal de esa demarcación, en entrevista dio a conocer que ya comenzaron a trabajar en el proyecto del Mercado Gastronómico.
“Estamos trabajando en el proyecto del Mercado Gastronómico, para tener un recinto emblemático dirigido a la gastronomía del municipio” externó.
Añadió que ya cuentan con el terreno, el cual reúne las condiciones para que pueda comenzarse a edificar. El predio está ubicado a un costado de la Presidencia Municipal, a aproximadamente media cuadra.
Dicho proyecto dijo que se está trabajando con la Unidad de Planeación y Prospectiva del Gobierno del Estado.
Sin precisar cifras, el alcalde dijo que espera que en 2024 sea aprobada la edificación de ese espacio.
Además, comentó que también el próximo año van a trabajar en la mejora de la imagen de la cabecera municipal.
Cabe mencionar que en los últimos años Santiago de Anaya ha trascendido a nivel nacional e internacional en gastronomía, ya que sus cocineras tradicionales ganaron convocatorias nacionales.
También, en octubre pasado, Luisa Anaya Pérez, cocinera tradicional de Santiago de Anaya, viajó a París, Francia, para preparar platillos típicos de la región en el restaurante Chicahualco.
