En la comunidad los Reyes, perteneciente al municipio de Acaxochitlán se aperturó la Casa de las Hongueras, proyecto de cocina ancestral integrada por cuatro mujeres indígenas, quienes integraron un proyecto para incentivar la economía de la localidad.
Carmina Pérez, líder del proyecto, dio a conocer que la Casa de las Hongueras será una fuente de empleo que prevé integrar a personas con discapacidad, hombres sin trabajo y mujeres en situación vulnerable.
Destacó que memelas con chile, molotes, sopa de haba, sopa verde de calabaza, mole con pollo de rancho, postres, mixiotes, atole, gelatina, carne de puerco en salsa verde, entre otros platillos, será lo que se podrá degustar en este espacio ubicado entre árboles y montañas, misma que funcionará previamente con reservación.
El proyecto fue concretado con recursos de la Secretaría de Bienestar e Inclusión Social (SEBISO) por 60 mil 700 pesos, del ejercicio fiscal 2024, el cual fue gestionado en octubre pasado.
Ricardo Gómez Moreno, Secretario de SEBISO, confío que el espacio gastronómico sea concurrido, por lo que invitó a consumir y promocionar el lugar para que se consolide el emprendimiento.
Detalló que dichos proyectos que fueron beneficiados serán visitados con el objetivo de conocer el avance y abonar a un mayor crecimiento.
Gómez Moreno destacó que se priorizó a 22 municipios por ser considerados con población indígena y que sus proyectos son para el incremento de sus finanzas.
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