Por falta de arraigo de la chiletorta, Mineral de la Reforma podría perder denominación de Pueblo con Sabor

Debido a la falta de arraigo del platillo denominado chiletorta, Mineral de la Reforma podría perder la denominación de Pueblo con Sabor, informó Efrén Ángeles Plascencia, director general de Productos Turísticos y Pueblos Mágicos de la Secretaría de Turismo de Hidalgo.

Señaló que han identificado algunas deficiencias en el programa, como que los establecimientos que comercializan los platillos por los cuales los municipios recibieron el distintivo son pocos o difíciles de encontrar para los visitantes.

“Hay algunos platillos que no son realmente del arraigo del municipio, hay platillos que no se venden en el municipio, no es suficiente el número establecimiento para encontrar el platillo, y lo que se busca es que pues el turista visite el destino buscando y encontrando ese platillo, y si visitas si no lo encuentras (…) Por ejemplo es el chile torta en Mineral de la Reforma (…) no lo venden, no existe como tal”, dijo.

Efrén Ángeles indicó que el próximo 16 de noviembre, cuando se conmemora el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana, emitirán una nueva convocatoria para que los municipios que quieren obtener la denominación participen. Asimismo, dijo que las demarcaciones en las que no esté fortalecido su platillo puedan volver a participar.

“No solo por pertenecer a un programa dar un nombramiento, sino realmente que sea un municipio que tenga también atractivos turísticos porque es parte del programa. El imán es la gastronomía, pero que también tenga una infraestructura y una serie de atractivos y servicios para los turistas”, dijo.

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