Con la finalidad de promover y preservar la cocina tradicional de Ixmiquilpan, así como el uso y consumo de cultivos nativos, de especies animales y productos de la región, el ayuntamiento y algunos parques acuáticos convocan al concurso gastronómico Sabores ancestrales.
La convocatoria es dirigida a aficionados, restaurantes y empresas de ese municipio en dos categorías: platillo fuerte y postre. Ambos deberán elaborarse con ingredientes que se consigan todo el año, ya sea de origen animal, vegetal, frutas, entre otros.
Los aspectos a evaluar serán: carácter tradicional, equilibrio, nutricional, ingredientes nativos y complementarios, originalidad y armonía de los sabores, presentación del platillo, y sazón.
¡𝐏𝐚𝐫𝐭𝐢𝐜𝐢𝐩𝐚 𝐞𝐧 𝐧𝐮𝐞𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐜𝐨𝐧𝐜𝐮𝐫𝐬𝐨 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨́𝐦𝐢𝐜𝐨 “𝐒𝐚𝐛𝐨𝐫𝐞𝐬 𝐀𝐧𝐜𝐞𝐬𝐭𝐫𝐚𝐥𝐞𝐬”! 🍵 Tenemos dos categorías para ti: Platillo fuerte y...
Posted by Ixmiquilpan Gobierno Municipal 2021 - 2024 on Monday, September 18, 2023
En los últimos dos años en Ixmiquilpan se realizaron los concursos de tlacoyos y de gastronomía, en el marco de la feria de agosto.
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